Corso Bartender

500,00 

Descrizione

Barman e Bartender

ISCRIZIONI APERTE

Il corso da bartender di I° livello è un percorso completo per acquisire le conoscenze di base del mondo della somministrazione di bevande e nello specifico acquisire competenze professionali che facilitino l’inserimento nel mondo del lavoro, mediante percorsi formativi professionali in aula e in aziende qualificate e/o l’avvio di impresa, se seguito dal necessario corso di qualifica S.A.B..  Il corso è della durata di 100 ore di cui 24 di attività teorico-pratica presso il nostro laboratorio e 76 di formazione pratica presso aziende qualificate, per un ampliamento delle conoscenze acquisite e per introdurre rapidamente gli allievi nel mondo del lavoro.

Il corso è tenuto da docenti qualificati e specializzati nel settore.
Il corso è a numero chiuso (max 8 allievi) ed è riservato a persone motivate.
Il corso si svolgerà all’interno di spazi attrezzati.
Alla fine del corso verrà sostenuto un esame teorico e pratico. Verrà rilasciato un attestato professionale di partecipazione, valido su tutto il territorio nazionale ed internazionale.

info: WhatsApp +39 351 7383439                                                      email:  formazione@assoeventiform.com

INFO CORSO:

– 6 lezioni della durata di 4 ore ciascuna
– Esame finale

  • Lezione 01:
    TEORIA:
    Storia del bartending.
    Responsabilità e comportamento di un bartender.
    Conoscenza delle varie attrezzature da banco e della bar station.
    PRATICA:
    Prime prove di versata in “fore hand” con destra e sinistra
    PRIMI 15 COCKTAILS DA STUDIARE
  • Lezione 02:
    TEORIA:
    Organizzazione e gestione al meglio della bar station.
    Merceologia
    PRATICA:
    Prove versate con ambo le mani
    15 COCKTAILS DA STUDIARE
  • Lezione 03:
    TEORIA:
    Sistemi di dosaggio, free pouring e jiggering.
    Sistema di conteggio in Oz e ml in free pouring.
    PRATICA:
    Prove di conteggio di versata con destra e sinistra
    Versata in back hand con destra e sinistra
    15 COCKTAILS DA STUDIARE
  • Lezione 04:
    TEORIA:
    Tecnica di preparazione dei cocktails.
    Principali cocktail codificati Iba (International Bartender Association)(teorico).
    PRATICA:
    Tecniche di versate multiple (bounce e spill)
    Prime speed round (simulazioni di lavoro con conteggio delle sole parti alcoliche)
    15 COCKTAIL DA STUDIARE
  • Lezione 05:
    TEORIA:
    Ripasso di tutti I principali drink
    Regole base del flair
    PRATICA:
    Speed round con 3 drink
    Prima simulazione di lavoro a tempo
  • Lezione 06:
    PRATICA:
    Basi di flair

L’esame finale prevede:

  • prova teorica COCKTAIL IBA (INGREDIENTI, TECNICA DI PREPARAZIONE, TIPO DI BICCHIERE, GARNISH);
  • prova pratica SIMULAZIONE DI LAVORO A TEMPO
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